排骨炖土豆怎么做?不要白糖。

发布日期:2019-11-08 03:47   来源:未知   

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  8.10分钟后加入土豆一起炖,加入排骨酱2勺,盐和冰糖末,大概煮20分钟,www.1667777.com,期间翻开看看,水份有没干,差不多水干了就可以盛盘啦。

  展开全部1)排骨切好小块用热水焯2分钟,去掉血沫和血水;2)炒锅下油,加入焯好的排骨翻炒,给排骨酱油上色;3)给排骨锅中加水,水量淹没排骨即可,放入大茴香(即八角、大料)、花椒、桂皮、香叶适量,大火烧至汤水煮沸,加入料酒、酱油、盐适量,关小火慢炖;

  4)土豆切滚刀块,在排骨炖煮20-30分钟后加入锅中,同样要让汤汁没过土豆;

  1)香料不要过量,通常500g排骨需要一枚大茴香、10-20粒花椒、桂皮3-5g、香叶2-3片,也有放丁香的,www.v1861.com,通常丁香的用量不超过2粒;

  2)如果喜欢吃先炸过的土豆,也可以在土豆下锅炖煮前先把它微微煎炸一下,煎炸的程度通常以土豆块表面棱角处稍稍变成焦黄色为宜。

  排骨切成小块 简单清洗下 然后用清水炒熟 水里可以放一些姜片(主要是去血 和 脏东西) 之后将排骨取出 水控干~~然后锅洗净 放少量油 放适量葱姜蒜 爆香之后酱排骨放入翻炒,加入生抽 料酒,之后放入大概摸过排骨的清水。大火烧开放入土豆(最好是用勺子挖成的小块) 然后小火炖盖盖闷炖(可以少放2块冰糖)。当汤汁见底的时候放入适量老抽提色 和少量鸡精。然后大火翻炒,汤汁干的瞬间关火出过